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小型粉條機(jī)

更新時間:2024-04-09

簡要描述:

小型粉條機(jī)采用水蒸汽原理,雙層水箱,給水加熱,蒸煮粉條機(jī)內(nèi)管,使粉條在螺旋推進(jìn)當(dāng)中得到成熟。

  小型粉條機(jī)原理:將淀粉和水比例調(diào)漿后送入粉條機(jī)進(jìn)料口內(nèi)通過螺旋推進(jìn)裝置將粉推進(jìn)粉條漏板漏出,采用水蒸汽原理,雙層水箱,給水加熱,蒸煮粉條機(jī)內(nèi)管,使粉條在螺旋推進(jìn)當(dāng)中得到成熟。采用*的雙螺旋更利于粉條粉絲的熟化,粉條在成形過程中經(jīng) 100 度沸水煮熟,與手工制粉條的原理相同,沒有破壞粉條粉絲的分子結(jié)構(gòu),所以與手工工藝相似.粉條機(jī)加工粉條比原手工節(jié)省人力.物力。大大的減少了淀粉的浪費(fèi).一斤淀粉可以加工一斤一兩左右的粉條粉絲(原手工加工為一斤淀粉7-8兩左右的粉絲)。
 
  特點(diǎn):適用各種淀粉以及混合淀粉制作粉條;成品晶瑩透亮、耐煮耐泡、不糊湯、不斷條、不粘連。具有干凈衛(wèi)生、外觀平整、晶瑩透亮、口感細(xì)膩、食用方便、易貯運(yùn)等優(yōu)點(diǎn)。 工藝先進(jìn),設(shè)備結(jié)構(gòu)合理、外形美觀、生產(chǎn)產(chǎn)量大、產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定、操作簡易、投資小、見效快。
 
  小型粉條機(jī)注意事項(xiàng):
 
  1.使用粉條機(jī)時要先進(jìn)行空機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn),檢查有無異響異樣,如果空轉(zhuǎn)正常就可進(jìn)行使用。開機(jī)前應(yīng)檢查軋輥及粉條機(jī)刀上有無雜物,清理完畢后方可開機(jī)。擦拭機(jī)器時必須切斷電源;
 
  2.粉條機(jī)電熱器操作時,要隨時注意水箱內(nèi)水位的蒸發(fā)量,以防止水量不足,引起電熱器干燒損壞;
 
  3.生產(chǎn)前水溫度達(dá)到90-100度時可暫關(guān)掉電熱器保持水溫,以減少電量的消耗,生產(chǎn)前準(zhǔn)備完畢再將電熱管啟動準(zhǔn)備開機(jī);
 
  4.每天使用結(jié)束后,需打開放水閘門,放出水箱內(nèi)水,防止冷凍,上班前,加冷水或熱水,加水不易過量覆蓋主軸以上2-3厘米即刻;
 
  5.粉條機(jī)每班工作前,應(yīng)將三通管、篩底、軸承套內(nèi)和螺旋軸上涂上少量食用油,再按順序裝上,開機(jī)工作,每班工作結(jié)束后,需松解機(jī)頭部分每一個絲扣以防老化后鎖死,無法拆卸;
 
  6.粉條機(jī)工作中發(fā)現(xiàn)異常響聲時,應(yīng)及時停機(jī)檢查;
 
  7.操作粉條機(jī)時,應(yīng)注意安全,防止發(fā)生任何不安全事故;
 
  8.粉條機(jī)的安裝和使用按安全用電規(guī)定細(xì)心操作;
 
  9.軸承在工作200-300小時后,需拆卸加入潤滑脂;
 
  10.使用完畢后要停機(jī)并切斷電源,清理機(jī)身上的摻雜粉條。

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