水晶粉條粉絲機(jī)結(jié)構(gòu)及制作工藝如下:
1、粉條機(jī)結(jié)構(gòu):由電熱水浴蒸煮箱、智能溫控裝置、螺旋推進(jìn)裝置和成型模頭組成。
2、性能特點(diǎn):它采用電熱水浴蒸煮箱替代傳統(tǒng)的大鍋,內(nèi)裝有水,通過電熱管將蒸煮箱內(nèi)的水燒開,并由智能控溫裝置將水箱內(nèi)的水控制在一定的溫度,利用水浴煮漿新工藝,把通過水箱的螺旋推進(jìn)裝置里的淀粉漿先熟化,然后經(jīng)過成型模頭擠出成型,它解決了螺桿摩擦式粉條機(jī)干漿下料,淀粉熟化不均勻,產(chǎn)品不耐煮,下鍋糊湯以及煤加熱式粉條煙熏火燎不衛(wèi)生的缺點(diǎn)。產(chǎn)品多樣(粉條,粉絲,扁粉,粉皮換模具即可),顏色光亮,口感筋道滑爽,耐煮下鍋不混湯,不糊鍋。
3、原料:紅薯淀粉,土豆淀粉,木薯淀粉,魔芋淀粉,蕉藕淀粉、玉米淀粉及豆類淀粉都可加工,單一或混合使用均可,加入少量植物油、食鹽等即可生產(chǎn)。
水晶粉條粉絲機(jī)設(shè)備的保養(yǎng)是確保其長期穩(wěn)定運(yùn)行的關(guān)鍵。以下是一些建議:
1.清潔:定期對機(jī)器進(jìn)行清潔,特別是與食品接觸的部分,以防止食品殘留物滋生細(xì)菌或影響產(chǎn)品質(zhì)量。
2.潤滑:定期檢查并添加潤滑油,以確保機(jī)器的正常運(yùn)行和延長使用壽命。
3.檢查:定期檢查機(jī)器的各個(gè)部分,如電機(jī)、傳動系統(tǒng)、加熱元件等,確保它們都處于良好的工作狀態(tài)。
4.維修:如果發(fā)現(xiàn)任何損壞或磨損的部分,應(yīng)立即進(jìn)行維修或更換,以避免進(jìn)一步的損壞。
5.儲存:不使用時(shí),應(yīng)將機(jī)器存放在干燥、陰涼的地方,避免陽光直射和潮濕環(huán)境,以防止生銹或損壞。
6.使用:在使用機(jī)器時(shí),應(yīng)按照操作手冊的指示進(jìn)行,避免過度負(fù)荷或不當(dāng)操作,以免損壞機(jī)器。
7.培訓(xùn):操作人員應(yīng)接受適當(dāng)?shù)呐嘤?xùn),了解機(jī)器的操作方法和注意事項(xiàng),以確保機(jī)器的正確使用和維護(hù)。
通過以上的保養(yǎng)措施,可以確保水晶粉條粉絲機(jī)設(shè)備的長期穩(wěn)定運(yùn)行,提高生產(chǎn)效率,保證產(chǎn)品質(zhì)量。